Заварной ржано-пшеничный хлеб, приготовляемый опарным способом. Цвет хлеба – тёмно-коричневый. Мякиш – довольно плотный, упругий и эластичный, без липкости, комков и лишней влаги. Корочка – глянцевая, без крупных трещин, украшена семенами кориандра. Ароматный, кисло-сладкий, пикантный благодаря кориандру.
Состав: вода питьевая, мука ржаная обдирная, заварной полуфабрикат (вода, мука ржаная хлебопекарная обдирная и сеяная, солод ржаной ферментированный и неферментированный молотый, соль, кориандр молотый, масло растительное, солод ячменный молотый, мука ячменная), закваска ржаная (вода питьевая, мука ржаная обдирная, мука ржаная обойная), мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мед цветочный натуральный, сахар-песок, кориандр молотый, соль пищевая, зерна кориандра, дрожжи хлебопекарные прессованные. Может содержать следы кунжута, орехов, арахиса, молочных и яичных продуктов.